Polpette di zucchine con riso e salsa all’aglio
Oggi prepareremo una cena deliziosa e facile da preparare: polpette di zucchine con riso e salsa all’aglio. Questo piatto combina una varietà di consistenze e sapori, rendendolo un pasto perfetto per ogni occasione.
Tempo di preparazione: 20 minuti
Tempo di cottura: 55 minuti
Tempo totale: 1 ora e 15 minuti
Porzioni: 4
Ingredienti:
Per le polpette di zucchine:
2 zucchine
Sale
200 g (1 tazza) di ricotta
80 g (1/2 tazza) di pangrattato
Erbe di Provenza
60 g (1/4 di tazza) di Parmigiano
1 uovo
Per il riso:
250 g (1 tazza) di riso
1 cipolla
4 cucchiai di olio d’oliva
1 carota
500 ml (2 tazze) di acqua
1 cucchiaino di sale
Pepe nero
Le vostre spezie preferite (facoltativo)
Per la salsa all’aglio:
50 g (1/4 di tazza) di yogurt greco
50 g (1/4 di tazza) di maionese
Aglio tritato
Aneto fresco tritato
La preparazione :
