Ricetta della torta Oreo
Questa torta Oreo presenta tre strati di ricca torta al cioccolato e glassa di crema al burro Oreo, un sogno per ogni amante del cioccolato e degli Oreo!
Ingredienti:
Per la torta al cioccolato:
2 tazze di farina 00 (260 g)
1 tazza di cacao in polvere (preferibilmente lavorato nei Paesi Bassi, 91 g)
2 tazze di zucchero semolato (400 g)
½ cucchiaino di sale kosher
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio
1 cucchiaino di lievito
2 tazze di latticello (temperatura ambiente, 470 g)
2 uova grandi (a temperatura ambiente)
4 once di burro non salato (sciolto e raffreddato, 113 g)
½ tazza di olio (102 g)
2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
Per la glassa al burro Oreo:
20 once di burro non salato (5 bastoncini, 567 g, a temperatura ambiente)
2 tazze e ½ di zucchero semolato (250 g, setacciato)
10 cucchiai di panna da montare pesante (equivalenti a ½ tazza + 2 cucchiai, 142 g)
2 cucchiaini di estratto puro di vaniglia
2 pizzichi grandi di sale
16 Oreo (tritati finemente)
La preparazione :
Ricetta della torta Oreo
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