Ricetta dell’Arroz a la Zamorana
Ingredienti:
2 tazze di riso bomba o Arborio
4 salsicce chorizo, affettate
1 cipolla, tritata
4 spicchi d’aglio, tritati
1 peperone rosso, a dadini
1 peperone verde, a dadini
1 tazza di passata di pomodoro
4 tazze di brodo di pollo o vegetale
1 cucchiaino di paprika affumicata
1 cucchiaino di zafferano in fili
Sale e pepe q.b.
Olio d’oliva
Prezzemolo fresco per guarnire
La preparazione :
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