Ingredienti:
3 libbre di coda di bue, tagliata
Sale e pepe nero a piacere
2 cucchiai di olio vegetale
1 cipolla grande, tritata
3 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaio di zenzero fresco tritato
1 tazza di brodo di manzo
1/2 tazza di vino rosso
2 cucchiai di salsa di soia
2 cucchiai di salsa Worcestershire
2 foglie di alloro
1 cucchiaino di timo essiccato
2 carote tagliate a rondelle
2 gambi di sedano, affettati
La preparazione :
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