Ricetta incredibile per gratin di zucchine al forno
Questa incredibile ricetta di zucchine al forno trasforma una semplice zucchina estiva in un piatto appetitoso che rivaleggia con qualsiasi piatto di carne. Con strati di tenere zucchine ricoperte da una cremosa pastella alle erbe e guarnite con formaggio fuso, questa ricetta sana ed economica ha convertito innumerevoli scettici in amanti delle zucchine. Perfetto come piatto principale o come contorno sostanzioso, questo gratin di zucchine dimostra che le verdure possono essere le protagoniste di qualsiasi pasto.
Ingredienti
Per la base di zucchine
3-4 zucchine medie (circa 800 g / 1,75 libbre)
1 cucchiaino di sale
1/2 cucchiaino di pepe nero macinato fresco
1 cucchiaino di aglio in polvere essiccato
1 cucchiaino di paprika dolce
3 cucchiai di olio vegetale
Per la base cremosa
3 uova grandi
250 ml (1 tazza) di latte intero
80 g (1/3 di tazza) di farina 00
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaio di prezzemolo essiccato (o erbe miste)
2 cucchiai di olio vegetale
Per il ripieno di formaggio
150 g (5 oz) di formaggio spalmabile o mozzarella, grattugiato o a cubetti
1 cucchiaino di origano essiccato
Erbe aromatiche aggiuntive per guarnire
La preparazione :
