ingredienti
3 fette di pancetta, a dadini
3 scalogni, affettati
4 once di petto di pollo, tagliato a cubetti
4 cucchiaini di curry in polvere, divisi
1 cucchiaino di olio vegetale o secondo necessità (facoltativo)
3 tuorli d’uovo, sbattuti
3 tazze di riso al gelsomino cotto
1 peperoncino rosso tailandese a volo d’uccello, tritato finemente
2 cucchiai di foglie intere di coriandolo
1 cucchiaio di salsa di soia
2 cucchiaini di salsa di pesce
½ cucchiaino di zucchero bianco
4 once di gamberetti tigre, sbucciati e privati
¼ di tazza di ananas fresco tritato
3 cipolle verdi, tritate finemente
La preparazione :
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