Rotolo di torta di carote con glassa al formaggio cremoso
Ingredienti:
– 3/4 di tazza di farina 00
– 1/2 cucchiaino di lievito in polvere
– 1/2 cucchiaino di bicarbonato di sodio
– 1/2 cucchiaino di cannella in polvere
– 1/2 cucchiaino di zenzero in polvere
– 1/4 di cucchiaino di noce moscata in polvere
– 1/4 di cucchiaino di sale
– 3 uova grandi
– 1 tazza di zucchero semolato
– 2/3 di tazza di zucca in scatola
– 1 tazza di carote grattugiate
– 1/2 tazza di noci tritate (facoltativo)
– Zucchero a velo, per spolverare
Glassa al formaggio cremoso:
– 225 g di formaggio cremoso, ammorbidito
– 1/4 di tazza di burro non salato ammorbidito
– 1 tazza di zucchero a velo
– 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
La preparazione :
vedere il seguito alla pagina successiva
