1. Preriscalda il forno a 180°C e imburra una teglia per torte.
2. In una ciotola, setaccia la farina per tutti gli usi, la farina di mandorle, il lievito in polvere e il sale. Mescola bene e metti da parte.
3. In un’altra ciotola, lavora il burro ammorbidito con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso.
4. Aggiungi l’estratto di vaniglia, la scorza di limone e le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
5. Incorpora alternando la miscela di farina e la panna acida, iniziando e terminando con la farina. Mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
6. Aggiungi il succo di limone e mescola delicatamente.
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