Torta ultra soffice con albicocche e yogurt greco

ingredienti
3 uova
220 g di zucchero
1 scorza di limone
1 bustina di zucchero vanigliato
140 g di olio di arachidi
170 g di yogurt greco
1 bustina di lievito in polvere
4 albicocche
Preparazione