Tortilla al forno con spinaci, pomodori e mozzarella
Perfetta per una cena leggera e gustosa.
Ingredienti
½ cipolla, tritata finemente
2 cucchiai di olio vegetale
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3 uova
1 tortilla grande (oppure 2 più piccole)
1 tazza di spinaci freschi
2 pomodorini, tagliati a fettine sottili
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Sale, q.b.
Pepe nero, q.b.
1 tazza (100 g) di mozzarella, grattugiata
La preparazione :
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