Trunk tatin caramellato

Ingredienti:
– 4 mele (tipo Granny Smith)
– 100 g di zucchero
– 1 pizzico di sale
– 1 foglia di pasta sfoglia
– 50 g di burro
– 1 cucchiaino di cannella
– 2 cucchiai di succo di limone
– 1 uovo (per glassa)
La preparazione :

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